■こんなモノにもお砂糖が

1. 砂糖を加熱して作るカラメルがソースやしょうゆなどの着色料として使われています。



2. 砂糖が原料のシュガーエステルが、界面活性剤として広く使われています。



3. 医薬品の錠剤を飲みやすくするため糖衣錠に砂糖が使われています。



4. ワサビを下ろしたものに砂糖少々を加えて包丁でたたくと辛さがいっそう引き立ちます。



5. タバコの葉は味わいを出すためにアルコール、グリセリン、砂糖などの香味料をかけて処方されています。

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